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3、    競爭對手分析

 

 

 

近年來，伴隨著全球經濟一體化格局的形成和改革開放大潮的涌動，我國會展業也如雨后春筍般蓬勃發展起來。各種不同種類的會展繽紛亮相，成為國民經濟新的增長點，也成為當地經濟發展有效的“助推器”。實踐證明，會展經濟的興起，對于促進相關產業的發展、增加就業、保持社會穩定、拉動城市建設和促進城市功能的充分發揮，對于改善投資環境、促進整個社會的繁榮與進步，對于推動國內經濟發展并與國際接軌，起到了其它任何產業都無可替代的作用。21世紀的現代會展業已成為一個朝陽產業，有著巨大的生機和潛力。
　  隨著國民生活水準的不斷提高，我國食品工業近年來得到迅猛發展，食品加工、流通行業和包裝機械行業的興旺，也帶到動了我國食品和包裝機械類展會業的發展。目前我國每年大約有80～90個為食品和食品機械類企業提供充分展示自身品牌、服務和產品銷售的平臺的展會舉行，為國內外食品生產商、代理銷售商與消費者之間搭建起了一座橋梁，促進會展地區乃至全國銷售市場健康、有序、快速地發展，達到了及時捕捉國內外食品消費市場的最新動態、把握消費市場脈搏的目的，也使食品及食品機械類企業和流通企業得以迅速發展壯大。

 

 

要對食品類會展進行細致地分析，就不能脫離對食品生產業和商業流通業的分析，因為食品類會展是將兩者緊密地聯系在一起的橋梁，是促進彼此合作和發展的紐帶。可以毫不夸張地說，食品生產業和商業流通業的快速發展帶動了食品類會展的發展，食品類會展的發展又促進和加速了食品生產業和商業流通業更加迅猛的前進。

食品釀酒行業是我國發展比較快的行業之一，過去的二十年一直保持著較高的增長速度。目前，我國食品銷售總量在世界上位居前列，食品工業年總產值增長率保持在15-25%之間，增長速度名列國民經濟各工業部門的首位。

在激烈的市場競爭中，食品釀酒行業涌現出來一批很有競爭力的企業，部分企業知名度很高，人氣指數很旺。人氣指數處于前10名的企業，食品釀酒行業企業占據5席，宜賓五糧液、青島啤酒人氣指數位居第一、第二位。貴州茅臺、上海光明和內蒙古伊利分列人氣指數五、六、七位。食品釀酒行業部分企業人氣指數高，一定程度上反應了人們對這個行業的優勢企業比起其它行業來更加看好。

由于人口基數大，我國人均食品零售量卻處于低水平，所以人均食品零售量還具有較大的上升空間。目前，在我國國民經濟繼續保持較高水平的增長、居民收入提高及城鄉差距縮小的情況下，無疑會對國民基本需求的食品及其市場產生持久的推動作用，新一輪消費升級將加快，消費結構有可能出現質的飛躍。基于此，我們可以肯定地認為，我國食品市場潛力巨大。

國內食品市場巨大的潛力，同時也給了食品類會展巨大的發展空間和強勁的發展勢頭。

 

商業屬于典型的競爭性產業。20世紀90年代中期以來，隨著商品計劃管理的放開和商品市場由賣方市場向買方市場的轉變，尤其是外資的進入、連鎖經營等新型業態的迅猛發展，中國市場零售價格指數持續下降，使得百貨行業銷售和利潤出現大幅下滑，百貨行業步入了微利時期。

面對日益激烈的市場競爭，商業上市公司經營業績分化加劇，這一特點在年報中得到了充分體現。一是由傳統百貨主業向連鎖超市和百貨連鎖轉型的商業上市公司業績增長明顯，連鎖經營的規模效益開始顯現。二是傳統百貨企業經營業績仍然難有起色。CBCI指數顯示，近3年凈資產收益率得分較低的大多是傳統百貨業或以傳統百貨業為主的企業，如成都華聯、津勸業、深國商、漢商集團、杭州解百、西單商場、鄂武商、王府井、第一百貨。陷入困境的不乏原來的商業巨頭、馳名全國、歷史悠久的老牌商業企業。

在傳統百貨業連年在困境中掙扎的情形下，以友誼股份、華聯超市、大商股份為代表的連鎖企業在商業板塊中迅速崛起，并以良好的發展勢頭、強勁的發展潛力和驕人的業績成為證券市場中的一道亮麗風景線。以倉儲式商場、便利店、專業店為經營主體的連鎖企業的銷售收入和利潤水平大幅增長，規模經濟和范圍經濟效益日漸顯現，其穩定的經營業績和高速成長贏得廣大投資者的青睞。這種格局變化，在相當程度上折射出中國商業市場越來越成為大型連鎖企業競爭的舞臺，反映了中國商業的競爭格局和經營業態正在發生根本性的轉變。

2005年，中國零售業將對外資全面開放，這對本已舉步維艱的國內零售百貨業不啻雪上加霜。面臨巨大的生存挑戰，大規模集約化經濟和通暢的進貨渠道，可能是唯一的出路。產、銷掛鉤，不僅減少了中間環節加速了商品的流通，而且也使零售商的利益最大化。要實現這些，大型的零售百貨企業只有通過參加各類的會展才可以直接找到產品的生產商。因此，商業流通業對會展的需求則不言而喻。

在這樣的態勢下，食品類的會展運應而生，如火如荼。

 

我國的食品類展會主要由四類機構主辦：一是國家級的公司和行業協會主辦的展會，二是各省市的公司和行業協會主辦的展會；三是，四是一些民營展覽公司舉辦的展會。其中，國家級的公司和行業協會主辦的展會與外資企業主辦的展會服務較好，在業內口碑也好。

目前我國每年大約有80～90個食品類的會展舉行，但是，在這80～90個食品類的會展中，大部分是單一的、局限在某個特定行業的食品展覽，比如今年的特定行業性的食品展會有：中國糖業技術進步暨2004南寧·國際糖業新技術、新裝備交流展示會（3月17日-19日），北京國際乳品工業展覽會（5月10-12日），第三屆中國（廣州）國際調味品工業展覽會，第二屆中國（廣州）國際方便面食品展覽會（5月12--14），中國（廣州）國際食品加工和包裝機械展覽會（5月12-14），2004年亞洲食品配料及技術展覽會（3月23-25），秋季全國食品添加劑和食品配料展覽會（11月7-9日），第五屆中國糧油精品綠色食品展示交易會，第三屆中國國際烘焙、甜點、西餐配料及設備展覽會，第五屆國際焙烤展覽會，國際葡萄園、葡萄酒及烈酒釀造設備及技術展，2005國際面包糕點、糖果蜜餞巧克力及冰淇淋工業展覽周，2004第五屆中國糧油精品綠色食品展示交易會，5月14-16日廣州添加劑、香料香精展覽會，寧波國際茶文化節暨農業博覽會、中國（青島）國際啤酒飲料暨釀造技術博覽會等等。

具有全國性、國際性的綜合食品類的會展屈指可數，有品牌價值的更是鳳毛麟角。歷數今年將在國內舉行的綜合食品類的會展，有2004年第四屆中原食品博覽會（6月10日-12日鄭州），第五屆全國食品博覽會（8月13-15日  濟南），第二屆中國安全食品貿易展（9月23-28重慶）， SIAL CHINA2004中國國際食品和飲料展覽會（3月30日-4月1日上海），第五屆中國(上海)國際食品博覽會，河南春季糖酒食品博覽會（2004年4月23-25日），成都糖酒會，華南國際食品及餐飲設備展（6月23日到25日），青島中國國際食品工業博覽會（7月5日至8日）等，在這些綜合類的食品展會中，第五屆全國食品博覽會（8月13-15日  濟南）和SIAL CHINA2004中國國際食品和飲料展覽會（3月30日-4月1日上海）具有很高的知名度和美譽度。這兩個食品博覽會在過去的展會中，吸引了眾多中外知名的生產企業和商業企業參展、采購，取得了很好的展會效果和社會效果。

在國內舉辦的眾多食品類的會展中，我們選取有影響力、有品牌價值的會展進行分析，找到他們的成功之處，以便我們在本次乃至以后舉行的“中國（廣東）國際食品博覽會”的運作過程中借鑒。

“法國SIAL國際食品展”是全球最知名的食品專業展，于1964年創立于巴黎。經過四十年的發展，已成為全球食品行業最大的展覽貿易盛會。隨著全球經濟一體化的發展，中外食品貿易和交流合作不斷發展。2000年，“法國SIAL國際食品展”移師中國，至今已成功舉辦四屆。每屆展出總面積高達15萬平方米，近百個國家的近6000家公司參展，吸引世界上186個國家和地區的15萬專業參觀人士。超過半數的國外參展企業選擇“SIAL CHINA 國際食品展”作為其進入中國食品市場的首選展會。

“SIAL CHINA國際食品展”的國際性、專業性、貿易性的特點，以及國外銷售網絡的強力支持，是其他國內同類會展無法抗衡的。

在國內食品類的會展中，“全國食品博覽會”也是一個不錯的品牌，今年將舉辦第五屆，舉辦時間在8月13-15日，地點在山東濟南。國際標準展位600多個，展出面積20000多平方米。此會展在規模和時間上與我們將舉辦的“中國（廣東）國際食品博覽會”非常接近，因而具有非常強的可比性和競爭性。現就此次會展作為我們的主要競爭對手，就其狀況進行分析。

一個品牌的成長，是需要一定時間精心培育的。“全國食品博覽會”作為山東省食品類的綜合性展會，歷時四年規范化的市場運作，已具有一定的品牌知名度和美譽度。良好的營銷組織及成熟的銷售網絡，為其品牌進一步走向成熟提供了可能。

山東實施名牌戰略，扶持重點企業發展，涌現出青啤、張裕、趵突泉、金鑼、得利斯、佳寶、龍大、喜旺、魯花、金龍魚、福甜、保齡寶、一枝筆、山村果園、金海緣、欣和、民天、長生、龍豐、嬰兒樂、維爾康、九發、御青、雪青、景芝、生力源、孔府家等知名品牌。這些知名品牌也是吸引眾多專業觀眾參觀的一個重要因素。

山東是中國東部經濟最發達的省份之一，也是中國重要農產區，糧食產量居全國第二位，食品工業非常發達，據說泉城濟南有中國最大的食品生產加工基地之稱，這無疑也是吸引全國食品機械類和食品配料類的企業的來參展的因素。

第四屆、第五屆“全國食品博覽會”由中國工業經濟聯合會、山東省經濟貿易委員會、中國國際貿易促進委員會山東省分會共同主辦，山東省食品工業協會、中國工業經濟聯合會信息工作委員會等機構協辦。就連顧問委員會也大部分是由中國綠色食品工業協會、中國食文化研究會、中國保健食品協會、中國食品和包裝機械工業協會、中國酒類商業協會等“中”字頭的機構組成。山東省副省長應邀出席會展的開幕式。

我國的食品類展會主要由四類機構主辦，其中，國家級的公司和行業協會主辦的展會與外資企業主辦的展會服務較好，在業內口碑也較好。“全國食品博覽會”的主辦機構、承辦機構都由政府機構組成，這無疑是在打政府牌，是對參展和參觀的企業強調政府的公信力，從而提高展會的規格和可信度。

據第五屆“全國食品博覽會”的承辦方對媒體稱：本屆（第五屆）全國食品博覽會將是中國有史以來檔次最高、規模較大的國際化、品牌化會展。而且會投入超過60％的精力進行宣傳推廣。可見其定位之高遠。

當第四屆展會剛剛落下帷幕，第五屆的宣傳已經啟動。在壹食品網、中國國際食品總網、中國國際會議展覽業網等專業性網站都有其動態的廣告和熱點報道。在其它媒體，也可以看到其相關報道。其品牌宣傳的連貫性，不言而喻。

    品牌之所以可以成為品牌，其外在的形象和內在的理念都是鮮明而突出的，這是此品牌能夠從同類產品中脫穎而出的一個顯著的特征。“全國食品博覽會”無論在展會的整體布置和VI（視覺識別系統）系統的設計部分都非常規范，工作人員整齊的服裝、統一的禮貌用語，體現了展會CIS體系也很規范。這些都說明主辦機構和承辦機構是對展會有品牌概念的。

  “全國食品博覽會”在開展期間還有三大節日助興，不僅弘揚了我國的食文化，而且對參展的同類產品起到了宣傳推廣的作用，為展會增色不少，對展會的品牌建立和傳播起到了不可估量的作用。

 

中國（廣東）國際食品博覽會是在“廣東珠江食品博覽會”的基礎上重新命名和定位的。重新命名后，國際性更加突出，強化了其國際化貿易平臺的作用。品牌初創期，缺少整體的形象定位，沒有建立完整的VI系統，雖然在品牌資源上沒有優勢，但是我們卻可以將其作為一個全新的品牌進行培育，進行規范化市場運作，對本會展將來的持續性發展，大有裨益。

在經濟全球化、區域經濟一體化的世界經濟發展趨勢下，跨境的大珠江三角洲地區（珠江三角洲加上港澳地區）一體化進程，泛珠江三角洲地區（粵、桂、湘、贛、閩等9省區，加上港澳地區為9+2）一體化進程，正在籌建的中國-東盟自由貿易區，給廣東經濟的發展帶來了不可多得的機遇。粵港澳一體化是當前廣東經濟最重要的區域因素。CEPA的實施，粵港澳產業分工將形成新的格局，廣東主打制造業，通過粵港澳聯動發展促進區域競爭力的整體提升。將于2010年建成的中國-東盟（10+1）自由貿易區對廣東意味著巨大的貿易和投資機遇。最近，廣東、福建、江西、廣西、海南、湖南、四川、云南、貴州和香港、澳門11個省(區)的高層官員頻繁接觸，相互之間的合作也趨向緊密，一個9＋2的“泛珠三角”的合作熱潮正席卷而來。

以上區域經濟一體化進程的進一步實施，將給廣東的會展業、給“中國（廣東）國際食品博覽會”的后續發展帶來新的機遇。

“中國（廣東）國際食品博覽會”的舉辦地地處穗港走廊、有世界制造業基地之稱的廣東·東莞·厚街。

廣東素有中國南大門之稱，毗鄰港澳地區，輻射桂、湘、贛、閩等8省區，交通發達，商業繁榮，是中國經濟最發達的省分之一。

東莞市戶籍人口156.19萬，常住人口640多萬，是著名的僑鄉，其中港澳臺同胞就有70多萬人，海外僑胞20多萬人。二十年來，東莞的經濟以平均每年22%的增長率蓬勃發展，是中國綜合經濟實力30強城市之一，外貿總量連續七年名列全國大中城市第三，居全國地級市之首，成為中國經濟發展最快的地區之一。莞現在有包括臺商在內18000家外資企業，有六項經濟指標增幅居全國首位，形成了以制造業為主，以電子資訊產業為支柱的外向型經濟結構，是國際性的加工制造業基地和中國重要的外貿出口基地。東2002年，全市海關進出口總額442.47億美元，比上年增長28.4％。其中出口總額237.36億美元，比上年增長25％。

東莞市厚街鎮地處穗港經濟走廊中段，常住人口86000多人，外來人口30多萬。厚街自古商貿繁榮，物產富饒，莞草、臘腸等馳名中外，由傳統孕育和發展起來的工、商、貿產業根深葉茂，是現代化企業家投資置業的風水寶地。擁有五星級酒店近十家，四星級、三星級酒店數十家，是舉辦大型商貿活動的最佳地。

2002年末廣東成為全國首個居民儲蓄存款超萬億元的省份，儲蓄存量大，內資供應相對充足。居民儲蓄余額在全國各省市處于絕對領先地位。廣東利用外資規模一直居于全國首位。世界500強企業中已有一半以上在廣東投資或設立辦事機構，共投資1184個項目，相當部分大型跨國公司在廣東設立地區總部或研發中心。

2002年，全省實現工業總產值18909.91億元，相當于1978年的91.55倍，占全國工業總產值的14.79%。1979年至2002年的24年間，全省工業總產值年均增長20.6%。2002年，廣東規模以上工業企業數、資產合計、就業人數、全年工業總產值、工業增加值、產品銷售收入、利潤、利稅總額八大指標均位列全國各省市之首。隨著工業增加值自1996年、產品銷售收入自1997年首次超過江蘇后，已連續多年排全國首位。

廣東充足的民間資金，發達的工業，高速增長的工業總產值無疑對會展經濟的發展具有提升作用。

本會展是由廣東省經濟貿易委員會等政府組織牽頭，廣東省商業聯合會、廣東省酒類行業協會、廣東省食品協會等行業協會加盟主辦的將成為華南地區最具規模和影響力的國際食品展覽盛會。

充分發揮政府機構和行業協會對下屬企業的號召力，對本會展成功舉辦具有舉足輕重的作用。

 （5）物產豐富，品牌眾多

2001年廣東食品行業銷售收入達到1700億元，占全省國民收入的九分之一，占全國食品工業銷售收入的九分之一，食品已成為名副其實的廣東經濟發展的支柱產業，已成為我國食品工業的生產大省和出口大省。并涌現出健力寶、嘉士利、珠啤、藍帶、金威、皇上皇、廣州酒家利口福、海天、致美齋等著名品牌和龍頭企業，以及黃圃等食品生產加工專業鎮。

廣東的綠色食品發展迅速。全國有近1400種產品通過了中國綠色食品發展中心的認證，廣東占了100多個。廣東盛產荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、柑橘、柿子等水果，具有很強的國際競爭力。

2002年，廣東工業產品的市場占有率為14.84%，食品飲料類為9.03%，在全國排名第一位。在商務部（原外經貿部）公布的2002年全國外貿進出口十強省市中，廣東以2211.05億美元的進出口總額（占全國進出口總額的35.6%）連續17年位居中國外貿十強省市之首。2002年廣東共完成出口1184.7億美元，首次突破1000億美元大關。歐盟及北美自由貿易區是廣東工業產品出口的重要市場，合占廣東總出口4成。

充足豐富的貨源，雄厚的民間資本，暢通的對外貿易渠道，得天獨厚的地域優勢，快速增長的地域經濟，這些無疑會吸引國內外生產商和大型商超連鎖企業的踴躍參展、采購，給本會展帶來廣闊的市場前景。

 

在對全國食品類展會的大量了解、分析的基礎之上，我們認為，要打造出一個有市場號召力的品牌，在品牌的初創期，準確、具體的品牌定位以及圍繞這個定位進行具體規范的實施，對品牌的可持續性發展至關重要。基于此，我們對中國（廣東）國際食品展覽會的主題、規格等定位如下：

 

這是中國（廣東）國際食品展覽會的主廣告語，是對整個食品博

覽會主題的濃縮。它具有以下內涵：

（1） 專業性。中國（廣東）國際食品展覽會是針對食品類行業舉辦的專業的博覽會。

（2） 國際性。這主要是指主辦方邀請的參展商、采購商以及專業觀眾的地域而言。邀請的范圍不局限在珠三角、大珠三角、泛珠三角、東南亞等地，盡量擴大邀請的地域范圍，體現出國際性來。

（3） 貿易性。與會參展、采購、參觀的企業和團體，都是想通過展會達成商業貿易目的。主辦機構應盡可能通過各種活動，搭建某種讓他們彼此認識、了解的平臺，從而建立商業共識，達成合作意向。

（4） 商機性。在會展期間能夠現場拍板定案的合作，現在越來越少，多數是通過會展之后，經過長時間的溝通而取得商業合作的共識。所以，會展的后續性工作顯得尤為重要，比如編寫、印制、郵寄參展商名錄等。

 

在確立展會以上主題的前提下，我們將中國（廣東）國際食品博覽會的規格定位為高規格的國際性展覽，內容如下：

（1） 展會品牌化。羅馬不是一日建成的，同樣，將一個展會做成一個品牌化的展會，要做大量的工作。在品牌初創期，就要按照國際化規范的運作模式進行操作，以后實施起來，則水到渠成。目前，對于本屆展會首要的工作是形象識別系統（VI）的建立，理念的提煉與運用。

（2） 服務標準化。首先要建立廣泛的服務意識，制定一切為品牌建設服務這一個標準。從展會前期各種物料和廣告宣傳的設計制作，工作人員的培訓，展會中期參展商的會務接待，到展會后把觀眾的各種信息反饋給參展商等所有的工作，都圍繞著這一個標準進行。

（3） 宣傳立體化。要吸引有實力的參展商、采購商和專業觀眾持續性地參展，首先應該做好展前、展中和展后的宣傳。展前報紙、電視、網絡等傳媒，全方位立體化的展開宣傳造勢，傳播展會的有關信息，讓更多的人尤其目標受眾準確了解展會情況。展前的宣傳工作做好了，展會等于成功了一半。展中和展后的宣傳其實是對展前宣傳的延續， 對本展會品牌的一個增值，為下次會展更的成功舉辦作鋪墊。

（4） 媒體主流化。展會要進行宣傳，就要選擇媒體。選擇怎樣的媒體，對展會的規格和品牌形象的建立意義重大。基于本展會主題的定位， 在媒體的選擇上，主要以境內和境外主流媒體為主，而且貫穿展會的始終。

  在前期的所有工作都到位的情況下，來參展的參展商、采購商和專業觀眾自身的實力，對展會的品牌形象具有很大的影響力。要建立良好的展會品牌形象，就要對邀請對象劃定具體而嚴格的范圍。

（1）  展商要求：凡參展的企業，其企業或者企業生產的某一產品品牌必須是地方性或者全國性知名品牌，如果是國際性品牌就要有一定的優惠政策。

（2）  采購商要求：凡參展的采購商，必須是地方性、全國性、國際性大型零售百貨業或者連鎖商超企業。對國際性大型連鎖商超企業要有一定的優惠政策。

（3）  專業觀眾要求：在行業內有一定的知名度和權威性的團體或個人。

     只有嚴格按照以上的會展定位執行，中國（廣東）國際食品博覽會才有可能成為業界的佼佼者，成為全國乃至世界食品類專業會展的強勢品牌。

 

 

目前，國內展覽行業競爭很激烈。全國各地各種品類的會展多不勝數，但是品牌性的展會卻屈指可數。要想在行業中占據龍頭地位，參與國際間的競爭，只有嚴格按照國際化品牌的模式進行運作，才有可能創出一個展會新品牌。中國（廣東）國際食品博覽會有這個優勢。因為是新品牌，在受眾的印象中沒有負面的影響。前期工作從人力、物力和財力上的投入可能比較大，但是，只要品牌形象規范化之后，后續性展會的運作就會事半功倍。

國際化規范的品牌展會運作模式，對展會的整體形象提出了很高的要求。所謂國際化、規范化，首先要從形象上體現。企業也罷展會也罷，統一、鮮明的整體形象，無疑給受眾的感覺是實力和品位的象征。只要把這種有實力、有品位的形象樹立起來，受眾通過自己的眼睛感覺到了，那么品牌地位的確立才會成為可能。

基于對中國（廣東）國際食品博覽會整體定位的支持和整體形象的需要，此展會的整體形象需要進行如下的設計與制作支持：

（1） 展會標志

（2） 展會中文標準字、英文標準字

（3） 標志與中英文的不同組合

（4） 標準色與輔助色

（1） 展會工作證

（2） 展會手提袋

（3） 展會邀請函

（4） 展會入場券

（5） 展會吉祥物

（1） 展示會場整體風格

（2） 標準展位風格

（3） 展中展的展臺和展示架

（4） 開幕式舞臺

（5） 展示會場參觀指示

（6） 展示會場小串旗

（1） 會場入口處門楣橫式會展名稱招牌

（2） 圍繞展覽中心各色小掛旗

（1） 男性工作人員制服

（2） 女性工作人員制服

（3） 禮儀小姐迎賓制服

 

 

    一個成功的展會品牌，不光看一次展會合同簽訂多少，達成交易量多少，關鍵點在于后續性展會的參展單位和成交量是否能夠保持持續性增長。要做到這些，宣傳是關鍵，展會所提供的服務作用也不可忽視。根據以往成功個案的服務經驗，本展會所要提供的服務項目如下：

（1）  為參展商預訂酒店，并將關聯性強的行業盡量按排在一個酒店或者一個樓層；

（2）  以展商的參展回執為依據，打印參展商名錄，注明展會期間所住酒店名    稱和房間號以及聯系電話，在展會開始參展商報到的時候，發給參展商；

（3）  協助海外參展商展品報關、清關及關稅代征。

（1） 代參展商預定回程車、船、機票以及在當地參觀旅游事宜；

（2）  協助參展商進行新聞發布、廣告宣傳、經貿洽談及產品推介；

（3）  組織相關行業的專業人士參觀考察；

（4） 組織現場人才招聘活動，為參展商尋找有用之才；

（5）  在展會大廳設立電子觸摸屏，提供有關展會和參展商情況，讓觀眾通過觸摸屏就能直觀了解展會的基本情況、參展商的位置等；

（6）  設立休息區，讓參觀的觀眾可以中途小憩；

（7）  設立現場咨詢、服務臺，為展商和觀眾解決臨時性問題；

（8）  設立觀眾意見回饋系統，以便在后續的展會中揚長避短。

（1）  在廣東國際食品博覽會網站為參展商免費發布信息一年；

（2）  在中國（廣東）國際食品博覽會會刊免費刊登參展商名錄；

（3）  展會結束后，及時將觀眾反饋的有關信息連同感謝信一同發給各參展商。

 

良好的會展形象，除了靜態的展會VI系統外，動態的工作人員的形象也是很重要的一部分的。工作人員整潔的儀表、良好的精神面貌、禮貌而熱情的工作態度，對會展品牌形象地樹立，起到不可估量的作用。展會工作人員形象要求：

（1）儀表整潔，著裝統一（服裝由組委會統一定做提供）；

（2）五官端正，身材標準（男：172-175，女160-165，胖瘦適中）；

（3）國語標準，粵語流利，會第三種語言更佳；

（1）習慣并經常使用禮貌用語（您好、謝謝、有什么可以幫到您嗎？）；

（2）與所有客人講話時應站姿端正，面帶微笑，態度不卑不亢；

（3）當客人遇到難題求助于己，假如自己不能解決，要幫助客人找

到能夠解決問題的相關工作人員；

展會前期的宣傳主要是招展宣傳，對展會舉辦的成功與否，意義重大。可以說，前期的招展宣傳到位了，展會的成功就有了一半的把握。因此，會展廣告策略的制定顯得尤為重要。

針對會展而言，不同性質范圍的會展，采用不同的廣告策略。地方性的會展，只需要在地方性的權威媒體進行廣告宣傳即可，一般只選擇一到兩種媒體或者單一媒體就行，而且時間跨度不需要太長。全國性的會展，要有針對性地選擇全國性的媒體組合（報紙、電視、行業網站等），宣傳時間的跨度要相對長一些，而且要設定一個廣告高峰期，在高峰期內，從任何的傳媒渠道都可以看到所要傳達的信息。而國際性的會展就要選擇全國性和國際性的多種媒體組合，媒體之間要有某種關聯性，投放的時間也相對更長一些，也要設定一個宣傳高峰期。

有實力的參展商、采購商和專業觀眾，都有豐富的參展經驗，他們是本屆展會邀請的主要目標人群。這些參展經驗豐富的人群，他們會從展會廣告的制作、投放媒體的選擇組合、投放力度的大小，來判斷主辦方、承辦方的實力和此次展會的規格，從而決定是否參展。基于此，我們制定如下廣告策略：

    A、電視：中央電視臺、香港鳳凰衛視、廣東衛視、南方電視；

    B、報紙: 中國經營報、香港商報、經濟日報、新華通訊社；廣州日報、南方都市報、中國食品報、中國調味品、上海調味品、中國釀造、美食導報、中國貿易報、食品與機械等。

    C、網絡：中國壹食品網、中國國際食品總網、中國糖酒網、中國食品產業網、中國食品工業網、中國調味品網等

A、 電視廣告：在宣傳高峰期，以中央4套為主要電視媒體，香港鳳凰衛視、湖南衛視、廣東衛視為輔助媒體。

      物料支持：30秒或15秒影視廣告片

B、  報紙廣告: 在宣傳啟動之后到展會結束，E、 以中國經營報、香港商報、經濟日報、新華通訊社；廣州日報、南方都市報、中國食品報、食品與機械為主，F、 其他為輔，G、 定期進行硬性和軟性廣告的投放。

C、網絡廣告：在中國壹食品網、中國國際食品總網、中國糖酒網等專業網站全年投放動態廣告，點開廣告后，此廣告與展會自己的網站建立有效地鏈接。即使在這些網站友相關的報道，也要建立有效鏈接。

        建立“中國（廣東）國際食品博覽會”網站，網站頁面的整體風格與本展會的VI系統（標準色和輔助色、標準字等）統一。

      物料支持：“中國（廣東）國際食品博覽會”網站，首頁的相關文字。

D、路牌廣告: 主要在廣州、北京、上海、深圳等大城市的機場或者機場高速公路旁的顯著位置樹立路牌廣告。這些地方是本展會的目標人群經常出沒的地方。

   物料支持：主平面廣告的設計，噴繪。

E、DM直郵廣告： 本會展的邀請函其實就是DM直郵廣告的一種，既有廣告宣傳的效果又起到了邀請的作用

 

 

    請專業的廣告公司或者設立專門的部門指定專人負責對全國各大媒體的聯系與新聞的發布，以保證宣傳口徑的一致性和品牌宣傳的連續性。

 

 

會展期間我們將以展示、采購、推介、研討、評選、考察、招聘等七個精彩主題活動，來實現“行業聚焦打造國際平臺，萬眾矚目孕育無限商機”的會展宗旨。這七個活動在時間的安排上有些是重疊的，這樣，可以讓與會的觀眾有更多的選擇。

（1）主題：展示行業精品，薈萃大牌名牌

--首屆國際食品品牌專題展示會

（2）活動地點：展會現場

（3）時間：8月5日-7日

（4）活動形式與內容：采取展中展的形式，設計專門的展臺和展架，主要是針對酒類、罐裝食品類的商品進行樣品特別展示，讓專業觀眾品嘗的一種活動

2、 采 購 活 動 ：

（1） 主題：市場就在眼前

（2） 活動地點：展會現場

（3） 時間安排：8月6日下午、7日下午

（4） 活動形式與內容：發布采購信息，組織現場采購；8月6日下午主要是針對大型采購商的采買活動和大訂單的合同的簽訂儀式，7日下午是針對消費者的一種開放式的采買活動。

3、推 介 活 動 ：

（1）主題：夢想，從這里起飛

--中國（廣東）國際食品專題推介會

（2）活動地點：展會現場的會議廳

（3）時間安排：8月5日上午

（4）活動內容：主要是針對采購商和專業觀眾進行新品推介、項目推介、國內外名酒推介，真假鑒別、維權護航；

（1）主題：廣東省酒類放心工程專題研討會

廣東省食品放心工程專題研討會

中國食品發展趨勢國際論壇高峰會；

（2）活動地點：展會現場會議廳

（3）時間安排：8月5日下午、7日上午

（4）活動形式與內容：主要是針對生產企業的一種專門課題的討論形式。酒類的研討會參加的都是酒類的生產商和經銷商。食品類的主要是各類副食品和休閑食品的生產企業和零售企業。

5、 評 選 活 動 ：

（1） 主題：酒香還怕巷子深

--珠三角地區最受歡迎的名酒評選等活動；

（2）活動地點：展會現場

（3）時間安排：8月6日上午

（4）活動形式與內容：組織專業的品酒師，對參加評選的酒（主要是白酒）進行品嘗然后打分的一種活動形式。

6、考 察 活 動 ：

      （1）主題：走出去，請進來

——粵、港、澳地區食品企業互動考察

（2）活動地點：展會現場

（3）時間安排：8月5日-7日

（4）活動形式與內容：展會現場只是設立報名點，指定考察的重點企業，待展會結束后，主辦機構組織報名者集體參觀考察。

7、招 聘 活 動 ：

（1） 主題：海闊憑魚躍 天高任鳥飛

--首屆國際食品人才現場招聘會

（2）活動地點： 展會現場

（4）活動內容：借助廣東人才市場的網絡優勢，為參展企業提供大量人才資源以供選擇。

 

 

活動地點：東莞·厚街·廣東現代國際展覽中心廣場

時    間：8月5日、6日、7日晚上6點---11點

活動形式：三色酒是指白酒（包括米酒在內的白的酒）、紅酒、黃酒（主要是啤酒也包括其他的黃顏色的酒）。每天一種顏色的酒，每天一個主題。可以是一個企業獨家贊助也可以是多家企業打擂臺。發動當地的消費者參與，免費品嘗，然后評選出最受消費者喜愛的酒。

本屆展會的重點在酒類產品，而這個活動就是針對酒的一次連續三天的大型露天活動。主題明確，應該會得到酒類生產企業的積極響應，而且為下次展覽的成功舉辦，埋下伏筆。

主題：共鑄火熱豪情，共創美好未來

地點：東莞·厚街某五星級酒店能容納千人以上的自助餐廳

時間：8月7日晚7點---10點

活動形式：實際是以一種冷餐會的形式，在參展的企業之間、主、承辦單位和參展企業之間進行的一種聯誼活動。也可以當作本屆展會的一個非正式的閉幕儀式。主要采取自由用餐、自由聊天的形式，讓與會者多一分溝通，多一分了解，以便建立日后合作的可能。

 

 

 

 

   薛桂燁，女，現在某廣告公司任策劃創意總監。

李長空，原名李家慶，四川三臺人，１９７１年11月出生，１９９３年１０月流浪到南粵，先后任過記者、編輯、副主編、資深文案、高級策劃等職位，現在某廣告公司供職,在整合策劃、品牌營銷推廣、創意文案、編著時尚書刊、采寫硬軟性文章等方面都有成功案例若干。

從九零年代初發表純文學處女作開始，其作品先后獲得過“金猴杯”“太白杯”“艾青杯”“神耒杯”“東方杯”“中華文藝新星獎”“全國優秀短詩選拔獎”“世界和平杯獎”等國內外獎勵數十種，并先后被收入《中國現代詩群》《二十世紀著名華語青年實力詩人代表作選》《中國新時期二十年詩選》《中國詩歌十年》《二十世紀中國微型文學作品選集》《類編中華詩詞大系》《中華當代詞海》《二十世紀華人詩詞曲賦代表作選》《中國當代詩詞藝術家大辭典》等上百種大型詩文選本，其中，《欄中馬》《鷹》等詩歌還被翻譯成英文推介到國外，《寫作的準備》短文被多家文學期刊（文學院）作為文學寫作輔導教材。其著作主要有《出墻紅杏》《籠鳥》《人生短笛》《情話》《愛情交響曲》《迷亂的天空》《春寒》《長空集》（詩詞集）等多種，系多家作協（詩協）會員、理事及中華詩詞文化研究所最年輕的研究員之一。